To już chyba ostatnia propozycja na coś z dynią w roli głównej, oczywiście w ramach tegorocznego Festiwalu Dyni. Bułeczki są pyszne, chrupiące i syte. Nadają się idealnie na przekąskę czy na śniadanie, mogą być także dodatkiem do zup. Przygotowanie nie wymaga wielkich przygotowań i nie trzeba czekać aż ciasto wyrośnie. Zobaczcie sami.
Składniki na około 8-10 bułeczek.
Bułeczki grahamki:
200 g mÄ…ki pszennej graham, typ 1850
100g mÄ…ki pszennej uniwersalnej lub tortowej
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1 szkl startej dyni
50 g schłodzonego masła
2-3 łyżki jogurtu naturalnego
2 łyżki brązowego cukru
szczypta gałki muszkatołowej
szczypta mielonego kardamonu
Wykonanie:
Do miski przesiewamy mąkę pszenną tortową i dodajemy mąkę graham, masło kroimy w kostkę i wrzucamy do mąki, delikatnie rozcieramy masło z mąką. Dynię ścieramy na grubych oczkach tarki i dodajemy do ciasta, wlewamy jogurt i dodajemy przyprawy. Zagniatamy ciasto aż składniki się połączą, jeśli ciasto będzie zbyt luźne to dodajemy mąkę, a jeśli będzie zbyt twarde dodajemy jogurt, ciasto powinno być miękkie i elastyczne ale nie powinno się lepić do ręki. Od ciasta odrywamy po kawałku ciasta formując bułeczki wielkości 6-7cm. Można też bułeczki posmarować roztrzepanym jajkiem i posypać np. pestkami z dyni. Wykładamy bułki na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Piekarnik rozgrzewamy do 220 stopni i pieczemy bułeczki przez około 15 minut, a najlepiej do czasu zrumienienia się.
Comments (3)
[...] Kasia S. – blog Inne gotowanie : Pierogi z dynią i białym serem / Makaron razowy z dynią / Krem z dyni / Kremowy sernik z dynią / Bułeczki grhamki [...]
jakie one piękne;) dyniowe szaleńtwo
jakie piękne pieczywo!
och. na tych uroczych zdjęciach wygląda bajecznie.