Sałatka z ośmiornicą i pomidorami

Czas na eksperymenty. Znaleźliśmy z mężem w sklepie ładną ośmiorniczkę. Pomyśleliśmy – dlaczego nie? – i kupiliśmy. Jeszcze nigdy jej nie jedliśmy więc byliśmy ciekawi. Gotowanie ośmiornicy chwilę zajmuje, gotuję się około 40 minut, w zależności od wielkości. Moja miała około 430 g i tak właśnie około 1/2 kg ośmiornicy gotuje się około 40 minut, a najlepiej do miękkości. Ku mojemu zdziwieniu gotuje się ją w wodzie z octem winnym.  Surowa ośmiornica jest szara, po ugotowaniu zmienia kolor na czerwonawo-bordowy. Można jeść jej odnóża z mackami, lub samo mięso znajdujące się pod mackami

Czytaj cały przepis

Sałata lodowa z truskawkami i serem kozim

Sałatka z truskawkami…a właściwie dlaczego nie? Truskawki polane odpowiednim sosen winegret smakuje zupełnie inaczej, nie czuć już słodyczy, za to sałatce dodaje bardzo dużo walorów smakowych. Ja zrobiłam sos winegret cytrynowy i dodałam tez odrobinę sera koziego. Chociaż tak naprawdę dodatki są dowolne i ser wcale nie jest konieczny, sałatka smakuje równie dobrze w zestawieniu sałatka lodowa i truskawki.

Czytaj cały przepis

Zielona sałata ze śmietaną

Zielona sałata ze śmietana to bardzo fajny dodatek do tradycyjnego dania głównego, czyli pure z ziemniaków i smażonego kotlecika. Pamiętam, że w dzieciństwie uwielbiałam ten dodatek bo jest lekko słodki, wyjadałam wręcz samą śmietankę. Jeśli więc wasze pociechy nie przepadają za niczym co zielone to spróbujcie, może akurat taka wersja sałatki im posmakuje, a myślę, że i Wy nie będziecie zawiedzeni.

Czytaj cały przepis

Surówka z kapusty pekińskiej

W chwilach całkowitego zaćmienia nie wiem co zrobić na obiad. Mięso już mam ale co do tego, u mnie zwykle są to albo ziemniaczki/ryż albo jakaś sałatka czy surówka. Popatrzyłam co mam w lodówce, zobaczyłam kapustę pekińską i ostatnią marchewkę. Wymyśliłam tylko jedno, surówka z sosem majonezowym. Muszę przyznać, że wyszło całkiem całkiem, efektem sama byłam zaskoczona.

Czytaj cały przepis