Kruche ciasteczka z orzechami

Kruche ciasteczka z orzechamiOd jakiegoś czasu zastanawiałam się co mogę przygotować na „Orzechowy tydzień” organizowany przez Elę. Może uznacie, że jestem nienormalna :D ale pomysł przyszedł mi wczoraj w nocy kiedy już położyłam się spać. No i są, moje kruche ciasteczka z orzeszkami ziemnymi. Są pyszne i przypominają mi ciasteczka, które kiedyś kupowała moja mama.

Składniki na 20 ciasteczek.

Kruche ciasteczka z orzechami:

1 szkl mąki pszennej

50g miękkiego masła

1/2 opakowania cukru waniliowego

2 łyżki drobnego cukru

1 jajko + 1 rozmącone jajko do smarowania

szczypta soli

100g orzechów ziemnych

kilka kostek gorzkiej czekolady


Wykonanie:

Mąkę przesiewamy do miski, wbijamy jajko, dodajemy masło, cukier i sól. Zagniatamy aż wszystkie składniki dobrze się połączą. Zawijamy w filię aluminiową i wkładamy do  lodówki na 45 minut.

Po tym czasie wyciągamy ciasto i rozwałkowujemy na placek o grubości około 3-4 mm. Wykrawamy kwadraciki lub kółka, układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i smarujemy rozmąconym jajkiem. Na ciasteczka wykładamy orzeszki, lekko dociskamy i wkładamy do piekarnika nagrzanego do 160 stopni. Ciasteczka pieczemy do lekkiego zrumienienia, około 20 minut.

Wyciągamy z piekarnika do ostudzenia.

Czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej i smarujemy ostygnięte ciasteczka.

Kruche ciasteczka z orzechamiKruche ciasteczka z orzechamiKruche ciasteczka z orzechamiKruche ciasteczka z orzechami

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *


*