Jak widać Festiwal Dyniowy u mnie wciąż trwa. To naprawdÄ™ smakowita propozycja. Na szczęście mój mąż nie narzeka na nadmiar dyni, wiÄ™c mogÄ™ sobie spokojnie “festiwalować”. WybraÅ‚am makaron razowy bo:
- bo fajnie wyglÄ…da
- bo jest fajnie brÄ…zowy
- bo jest zdrowszy
- bo jest pyszny :)
Jeśli kiedyś wpadnie Wam w oko podczas zakupów to sami wypróbujcie.
Składniki na 3-4 porcje.
Makaron razowy z dyniÄ…:
200 g makaronu razowego
200 g pokrojonej, wydrążonej dyni
1 pierÅ› z kurczaka
1/3 łyżeczki gałki muszkatołowej
1/3 łyżeczki mielonego imbiru
sól, pieprz do smaku
kilka goździków
Sos: 1 duża łyżka sera mascarpone, 1 jajko, 2 łyżki śmietany kwaśnej 18%, 3 łyżki śmietany kremówki 18% lub 30%, sól, pieprz do smaku.
Do posypania: ser żółty.
Wykonanie:
Makaron ugotować według przepisu na opakowaniu, powinien być al dente.
Pierś z kurczaka umyć i osuszyć, pokroić w cienkie paseczki. Podsmażyć na oliwie z oliwek lub oleju. Dodać sól, pieprz i szczyptę curry.
Dynię pokroić w kostkę o grubości około 1-2 cm i zamarynować przez chwilę w przyprawach.
Do naczynia żaroodpornego wysmarowanego masłem wysypać makaron, na makaron usmażonego kurczaka i na wierzch pokrojoną dynię. Gdzieniegdzie powkładać goździki.
Sos: W miseczce wymieszać wszystkie składniki sosu na gładką masę i wylać na przygotowaną zapiekankę makaronowo-dyniową.
Całość piec w piekarniku nagrzanym do 200 stopni przez około 20-30 minut.
Wykładać na talerze i posypać grubo startym żółtym serem.
Comments (2)
[...] S. – blog Inne gotowanie : Pierogi z dynią i białym serem / Makaron razowy z dynią / Krem z dyni / Kremowy sernik z dynią / Bułeczki [...]
Ach, kolejny świetny przepisy z dynią! :) Jak ja lubię te dyniowe festiwale! I makaron z dynią też lubię a Twój podoba mi się bardzo ze względu na korzenie i mascarponowy sos :) Pozdrawiam!