Roladki z kurczaka ze szpinakiem i fetą

Po ostatniej sałatce pozostała odrobina świeżego szpinaku, a że ja lubię szpinak to nie mógł się zmarnować. Na obiad zaplanowałam piersi z kurczaka więc i potrzebowałam fajnego sposobu na ich przygotowanie. Wiecie jak to jest, składniki macie codzienne ale chęci na zjedzenie czegoś wyjątkowego. Ja tak mam często, szukam i szukam, myślę i myślę. No i jest.

Czytaj cały przepis

Makaron ze szpinakowym pesto

To chyba najprostsze danie pod słońcem. Wystarczy zmiksować wszystkie składniki pesto i ugotować makaron i danie gotowe, a jak pachnie… Od drzwi mąż pytał co tak pachnie, no i już sam zapach zachęca do zjedzenia. A ja byłam zadowolona, bo efekt osiągnięty a pracy przy tym prawie nie ma. Poza tym takie dania makaronowe to jak dla mnie idealne rozwiązanie na ciepłe dni, lekkie, pożywne i smaczne, czego chcieć więcej.

Czytaj cały przepis

Drobiowe burgery na szpinaku i ziemniaczanym pure

To kolejna propozycja na przygotowanie kurczaka, tym razem z mięsa mielonego. Do burgerów dodałam wiejski serek ziarnisty i odrobinę przypraw. Lubię do drobiowego mięsa mielonego dodawać właśnie serek, lekko się ciągnie i dodaje smaku. Szpinak lekko podsmażyłam i dodałam zwykłe ziemniaczane pure, oczywiście mogą być także tłuczone ziemniaczki. Do całości dodałam sos z serkiem z niebieską pleśnią, który do ziemniaków pasuje idealnie. Jeśli chcecie przyrządzić typowy obiad w nietypowy sposób to polecam właśnie to danie.

Czytaj cały przepis

Pizza z sosem śmietanowym i szpinakiem

Nie ma to jak domowa pizza, tym razem postanowiłam zrobić ciut lżejszą, pomyślałam o szpinaku i to był strzał w dziesiątkę. Poza tym sos śmietanowy i kilka ulubionych dodatków. Wyszło smacznie i pożywnie. Zwykle jak zamawiamy pizze to dodają do nich sosy, do pizzy domowej żadne sosy już nie są konieczne i wystarczy po prostu pokroić i zjeść. Z krojeniem pizzy domowej też nie jest łatwa sprawa, zwłaszcza kiedy spód jest chrupiący, postanowiłam więc tym razem pokroić ciasto przed nałożeniem sosu i dodatków, to znacznie ułatwiło oddzielenie kawałków już po upieczeniu.

Czytaj cały przepis

Pizza ze szparagami

Pizza ze szparagami

To moja pierwsza pizza na cieście drożdżowym. Ciasto wyszło bardzo smaczne, niezbyt grube, idealne na pizze. Ciasto wystarcza na blachę z piekarnika, czyli dość sporą. Ja takiej dużej nie potrzebowałam i w związku z tym oddzieliłam odrobinę ciasta i przygotowałam też trzy mini  pizzy ze szpinakiem. Idealnie takie małe pizze nadają się na przekąskę do pracy lub na „małego głoda”. Reszta ciasta zajmowała około 2/3 blachy piekarnikowej i spokojnie wystarcza na obiad dla dwóch osób.

Czytaj cały przepis